福岡県行橋市のお弁当屋さん「お弁当のサンワ」は、事業所向け弁当から園児食・治療食・介護食まで、多くのおいしいお弁当を配達致します。

福岡県行橋市西泉7丁目4-6 TEL:0930-24-8408 FAX:0930-25-1565

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施設・設備・衛生

施設・設備

サンワシステムサービスが提供するお弁当は、明日の「食」を見据えて、充実した設備、最新の技術のもと、作られています。

炊飯室・連続炊飯器

〈炊飯室・連続炊飯器〉

真空冷却器

〈真空冷却器〉

焼物器

〈焼物器〉

ガス回転釜

〈ガス回転釜〉

スチームコンベクション

〈スチームコンベクション〉

盛付ライン

〈盛付ライン〉

衛生

衛生管理対策について

美味しい栄養バランスのとれた、お食事は勿論のこと、安全・安心の「食」を提供させていただくために、弊社では「ハセップ(食品衛生管理基準)」をもとに、以下の項目の衛生管理を実施し、細心の注意をはらい、万全を期しております。

エアシャワー

〈エアシャワー〉

  1. 食品衛生に対する社内定期講習の実施(年2回)
  2. 生産業務従事者、定期検便の実施(月1回)
  3. 調理厨房器具の定期拭き取り検査の実施(月1~2回)
  4. ねずみ・昆虫等の駆除(定期実施)
  5. その他
    • 加熱調理の中心温度と時間の測定と記録
    • 調理場の温度・湿度の測定と記録
    • 冷凍庫・冷蔵庫の温度設定と記録
    • 真空冷却器による冷却時刻(開始時刻と終了時刻)の記録
    • 検食の保管と定期検査

食中毒などによる補償について

A.I.U保険会社との契約(1事故300,000,000円)

  1. 入通院:全額実費補償
  2. 治療費:全額実費補償
  3. 文書作成費用:実費補償
  4. 休業補償
  5. 慰謝料